Скоро - Слойка шаг за шагом [Тариф Без обратной связи] [Ольга Сосунова]

[Blackbiz Bot]

Посмотреть вложение 1174601

Структура курса

Вводный модуль - теория

• Мука, масло, инвентарь
• Температурный режим
• Типичные ошибки

1 уровень: Базовый

• Дрожжевые слоеные изделия
• Бездрожжевые слоеные изделия (бонусный урок торт "Наполеон")
• Традиционная французская слойка (ночное брожение)

2 уровень: Продвинутый

• Голландская технология слоения
• Ночная слоёная бриошь (бриошь-фьеите)
• Слойка-десерт: вертикальная...

Слойка шаг за шагом [Тариф Без обратной связи] [Ольга Сосунова]

Этот курс появится в скором времени на форуме Blackbiz.top Воспользуйтесь поиском на форуме , возможно этот материал уже был опубликован ранее. ​