Прочие курсы - [Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток. Тариф Квасим в группе (2026)

[PRO SLIV]

[Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток. Тариф Квасим в группе (2026)

Название: [Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток. Тариф Квасим в группе (2026)

Описание:
Слив курса Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе] [Елена Ушакова]2026 год капусты, клетчатки и ферментации согласно прогнозов глобальных тренд-агентств.Такие организации, как:• Whole Foods Market ежегодный прогноз трендов в питании

• Mintel, Euromonitor, Innova Market Insights,

• Foodamp;Drink Europe,

• Institute of Food Technologists (IFT)В своих отчётах на 2025–2026 год многократно называют:• fermented foods (ферментированные продукты),

• gut health (здоровье кишечника),

• fiber-rich whole foods (цельные продукты с клетчаткой),

• plant-forward eating (растительная направленность),

• functional vegetables (овощи с пользой, включая капусту)Все это ключевые направления в питании и здоровье.Всего за 8 недель вы освоите мою авторскую методику ферментации почти любых продуктов — без сложных приборов, кастрюль, запаха и тратя на это минимум времени.

Легко научитесь готовить для семьи полезные и вкусные блюда, от редьки и ананасов до хлеба, молочки и пробиотического шампанского.

И даже полезные напитки для детей, которые им безумно нравятся — вместо убийственной колы и магазинных соков.

Важно: Все рецепты адаптированы для современных занятых людей, вам не придется стоять на кухне часами.

Освоив мою простую авторскую технологию, вы сможете быстро, легко и с удовольствием готовить шедевры на уровне мишленовских поваров.Программа обучения:

Начало• Теория и практика в одном рецепте. Летне-весенний салат

• Теория и безопасность

• Что такое ферментация

• Качество продуктов

• Дрожжи кахм

• Как работают бактерии

• ИнструментыНеделя 1. Рецепты, ДикоросыРецепты:• Рецепты в пакете, самый удобный способ

• Рецепты в банке

• Квашеные фрукты

• Ягоды квашенные

• Соусы и чатни

• Кимчи 2 вида

• Весенние салаты

• Каперсы из одуванчиков

• Квашенная черемша и песто из неё

• Рецепты с использованием квашеных продуктовДикоросы:• Кимчи из крапивы

• Ферментированный чай из одуванчиков и цветов яблони

• Лечебные масло и крем из одуванчиковНеделя 2. Молочная ферментация• Делаем йогурт из молока

• Рецепт Йогурта с закваской

• Рецепт йогурта без закваски

• Делаем творожный сыр

• Полезный Йогурт греческий

• Йогурт с закваской из рассола

• Полезная Ряженка

• Делаем ряженку в бутылке

• Рецепт домашнего творога

• Полезная Сметана

• Сливочный крем

• Идеальный творожный сыр -лабне

• Клубничное пробиотическое масло

• Плавленый сыр , за 10 минут

• Безглютеновая запеканка с фруктами или ягодой

• Шоколадный Плавленый сыр, за 10 минут

• Идеальные сырники за 15 минут

• Плавленый сыр с грибами , за 15 минут

• Чизкейк Сан-Себастьян

• Соус ЦацикиНеделя 3. НапиткиКомбуча

Шампанское пробиотическое

Полезный лимонадНеделя 4. Квас, сидр пиво для хлебаНеделя 5. Хлеб из кваса• Чиабатта на квасе

• Солодовый хлеб на свекольном квасе

• Белый хлеб на яблочном квасе

• Белая булка с тыквенными семечками на яблочном квасе

• КнурцельНеделя 6. Хмелевая закваскаНеделя 7. Хлеб на Хмелевой закваске• Домашний ржаной хлеб на закваске

• Пшеничный хлеб на Хмелевой закваске (базовый)Неделя 8. Ферментированный чай• Чай ферментированный из одуванчиков, дикой яблони и малины

• Иван-чай. 2 способа

• Купажи с ферментированным чаем!Тариф Квасим в группе• Доступ к Основному обучению

• Ссылки на все нужные ингредиенты, инструменты и приборы

• Бонус: Курс Меренга Vip

• Бонус: Курс Квасим Капусту

Скачать: